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摘要:本文介绍了膨松剂的应用与功能。膨松剂是一种食品添加剂,主要用于改善食品的口感和质地。它通过产生气体或改变食品结构,使食品体积膨胀,口感更加松软。本文详细解析了膨松剂在烘焙、食品加工等领域的应用,以及其功能特点,...